レシピ

【砂糖不使用】ココアのザクザクオートミールクッキー

オーとミールクッキーレシピ

コストコでオーガニックオートミールを大量買いしたときの我が家のおやつといえば、このオートミールクッキー。

  • とっても簡単(夜の洗い物ついでに作れる)
  • ザクザクホロホロの食感で噛みごたえあり
  • 腹持ちもよし

オートミールの栄養価も侮れないので、子どものおやつにはピッタリで。

アレンジも自在で、ココアも代わりにきな粉、ドライフルーツなどを混ぜてもとってもおいしいです。

ココアのザクほろオートミールクッキー*Recipe

オーとミールクッキーレシピ
Cpiconココアのザクホロオートミールクッキー by fuuuko2018

【材料】約22個~24個分

  • オーガニックオートミール 180g
  • 国産小麦粉        80g
  • ココアパウダー      10g
  • ココナッツオイル     90g
  • メープルシロップ     大さじ3
  • 塩            ひとつまみ

※ココナッツオイル→菜種油やオリーブ油で代用可

 

下準備

  • オーブンは180度に予熱を入れる
  • オーブン板にオーブンシートを敷いておく

作り方

  1. スケールの上にボウルを置き、グラムを0にする。そこに分量分のオートミール・小麦粉・ココアを入れていき、スプーンで混ぜ合わせる。オートミールクッキーレシピ
  2. ココナッツオイル・メープルシロップを入れる。スプーンで底から大きく混ぜて合わせる。粉っぽさが残らなくなるまで繰り返す。オートミールクッキーレシピ
  3. スプーンで生地をすくい、オーブンシートに落として丸い形に整えていく。オートミールクッキーレシピ
  4. 180度のオーブンで30分焼いたら完成。焼きたては壊れやすいので、粗熱をとって器にうつす。
  • スケールに乗せたまま、計量しながら材料を合わせていくと楽ちん。
  • メープルシロップは、お好みで量を変更できます。甘さを控えめにしたいときは大さじ2で。
  • ドライフルーツやきな粉を合わせてもとっても美味しいです!

使っている材料とオススメのもの

オーガニックオートミール

使用オートミールはこちら。(いつもコストコで買ってます)

オートミールは、精製されていないオーツ麦をまるごと食べているようなものなので、無農薬が安心です。

↑この商品は

楽天24、ケンコーコムでも扱っているので、他の調味料などと一緒に注文して送料無料で購入できて便利です。

国産小麦

メジャーな小麦粉は輸入品が多く占めてますが、ポストハーベストが心配なので国産を選んでいます。スーパーでも国産小麦は購入できますが、ネットで購入ならムソーの有機小麦粉(青森県産)がオススメです。

ムソーの全粒粉で作ってもいいですね!

メープルシロップ

こちらも毎度アイハーブで購入してます。

この↓メープルシロップはコクも風味もこっくり濃密で本当においしい!たっぷり入ってる割にお得でコスパもよしです。(同じのを日本の通販で買うとめちゃめちゃ高い)
Now Foods, オーガニックメープルシロップ、グレードA、ダークカラー、16 fl oz (473 ml)

ふーこ
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  購入時に紹介コードYUK5569】を使っていただけると、5%割引になります~!

楽天24で購入ならムソー商事のオーガニックープルシロップ。

ケンコーコムでもおいてます。

あとがき

玄米より栄養価が高く、食物繊維や鉄分、ビタミン、ミネラルにたんぱく質と栄養豊富なオートミール

アメリカなどでは、朝食としてもメジャーな食品ですよね。

日本ではオートミールはそこまでメジャーではありませんが、この栄養価の高さを知ってからは、積極的に日々の食生活に取り入れるようになりました。

とくに、おやつには大活躍。我が家に欠かせない常備品となっています。

普段食べる子どものおやつ。

ただ甘いだけ・お砂糖たっぷりの市販のお菓子よりは、できれば3食の食事で補えなかった栄養を補えるようなおやつをあげたいなぁと思います。

それに、その方が節約にもなって経済的なんです。

手作りは手間がかかるけど、毎日頑張る必要はありません。

2~3日まとめて作っちゃえば後々ラクチン。

(そんな時間もないときは、果物やさつまいも・余ったごはんのおやきなどでカバーしちゃう!)

 

子どもがそばにいるうちにできることとして「たくましい体・心を作ること」も私のミッションだと思っているので、それらの土台作りに欠かせない「食べること」は大切に考えたいことです。

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